Portugal es un país precioso para explorar. Desde paisajes pintorescos a extensas playas de arena, pequeños pueblos y ciudades sobre colinas, ¡este país lo tiene todo!
Y lo que definitivamente no puedes perderte es su fantástica comida. Refinada durante siglos y reconocida en todo el mundo como sabrosa y a la vez distintiva, en la cocina portuguesa puedes encontrar un montón de opciones diferentes.
Aunque no te quedes mucho tiempo en Portugal, no te vayas sin probar estos platos tradicionales:
Sardinas a la parrilla
¡Las sardinas frescas a la parrilla son lo mejor! Suelen servirse con pimientos asados y patatas cocidas, acompañadas de un vaso alto de vino o una cerveza.
Sardinas a la plancha.
Francesinha
La Francesinha es probablemente el plato más tradicional de Oporto. Es un bocadillo relleno de diferentes carnes como jamón, salchicha, tocino, ternera, y cubierto de queso fundido y (¡mucha!) salsa. Se suele servir con un huevo frito y patatas fritas.
Francesinha con patatas fritas.
Bacalao al horno
En Portugal hay más de 1000 recetas diferentes de bacalhau (bacalao), ¡y todas son deliciosas! La de abajo es Bacalhau no Forno, y va muy bien con vino blanco.
Bacalao al horno.
Polvo à Lagareiro
Se trata de un plato muy sencillo pero popular. El pulpo (polvo, en portugués) se hierve primero y luego se asa en el horno con mucho aceite de oliva y ajo. Es excelente con patatas cocidas.
Pulpo “à Lagareiro”.
Cocido a la portuguesa
El cocido à Portuguesa, o estofado portugués, es uno de los platos con más ingredientes de la cocina portuguesa. Es una mezcla de carnes hervidas lentamente, salchichas ahumadas y una gran variedad de verduras. Algunos incluso le añaden pan.
Estofado portugués.
Açorda
La açorda es un plato a base de pan con huevos escalfados, pescado hervido y sabor a aceite de oliva fresco, ajo y cilantro. Algunas variaciones de la receta pueden utilizar carne o marisco.
Pescado açorda.
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