Il Portogallo è un paese bellissimo da esplorare. Dai paesaggi panoramici alle ampie spiagge sabbiose, dai piccoli villaggi alle città sulle colline, questo paese ha tutto!
E quello che non puoi assolutamente perdere è il fantastico cibo. Raffinata da secoli e rinomata in tutto il mondo come gustosa e particolare, la cucina portoghese offre molte opzioni diverse.
Anche se non ti fermi a lungo in Portogallo, assicurati di non andartene senza aver provato questi piatti tradizionali:
Sardine alla griglia
Le sardine fresche alla griglia sono le migliori! Di solito vengono servite con peperoni arrostiti e patate lesse, accompagnate da un buon bicchiere di vino o una birra.
Sardine alla griglia.
Francesinha
La Francesinha è probabilmente il piatto più tradizionale di Porto. Si tratta di un panino farcito con carni diverse come prosciutto, salsiccia, pancetta, manzo e ricoperto di formaggio fuso e (tanta!) salsa. In genere viene servita con un uovo fritto e patatine fritte.
Francesinha con patatine fritte.
Pesce merluzzo al forno
In Portogallo esistono più di 1000 ricette diverse di bacalhau (pesce merluzzo) e tutte sono deliziose! Quella che segue è il Bacalhau no Forno e si accompagna perfettamente al vino bianco.
Pesce merluzzo al forno.
Polvo à Lagareiro
Questo è un piatto molto semplice ma popolare. Il polpo (polvo, in portoghese) viene prima bollito e poi arrostito in forno con molto olio d’oliva e aglio. È eccellente con le patate bollite.
Polpo “à Lagareiro”.
Stufato alla portoghese
Il cozido à Portuguesa, o stufato portoghese, è uno dei piatti con più ingredienti della cucina portoghese. È un mix di carni bollite lentamente, salsicce affumicate e una grande varietà di verdure. Alcuni aggiungono anche il pane.
Stufato portoghese.
Açorda
L’açorda è un piatto a base di pane con uova in camicia, pesce bollito e olio d’oliva fresco, aglio e coriandolo. Alcune varianti della ricetta prevedono l’utilizzo di carne o frutti di mare.
Pesce açorda.
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